W przypadku wina szampańskiego wyróżnić będziemy mogli wiele jego oryginalnych cech, które wyróżniają je od zwyczajnych win. Przede wszystkim zbiór winogron jest całkowicie ręczny, bardzo ważne jest bowiem aby winogrona dostały się do miejsca tłoczenia w stanie wręcz idealnym. Szampan to bowiem białe wino, które pochodzi głównie z czarnych winogron, z tego też powodu bezbarwny sok nie może zostać zabarwiony zewnętrzną skórką. Łączenie różnych odmian grona i rodzajów szampanów i ich roczników to wręcz regułą i zasada. Celem tego jest przede wszystkim zapewnienie jakości produkcji winiarskiej i stałość cech danego trunku. Podanie rocznika jest dopuszczalne w momencie jeśli łączy się ze sobą wina pochodzące z tego samego rocznika. Szampan sam w sobie jest winem musującym, który pod ciśnieniem przetrzymywany jest w zakorkowanych butelkach – korki posiadają przeważnie kształt grzybka. Po otwarciu korek posiadać będzie tendencję do wyskakiwania i w momencie tym szampan tryska w postaci piany, co trochę utrudnia podawanie go. Jednym z podstawowych elementów identyfikacji szampanów będzie ich marka. Oprócz tego szampana zaliczyć można do jedyny z francuskich win różowych, które wytwarzane mogą być tylko i wyłącznie z czerwonego wina z winem białym, różowy szampan uzyskiwany jest również poprzez pozwolenie skórce czarnych winogron na zabarwienie soku, co dawać będzie właśnie podobne i przybliżone do tego efekty. Szampan to z pewnością jeden z najbardziej specyficznych i popularnych na całym świecie odmian wina.